【糖尿病予防】血糖値を爆上げする食べ方は？避けたい食べ物☆

フリースタイルリブレを購入してから、様々なパターンの食事を行い、血糖値の動きを記録してきました。
その中で、血糖値が爆上がり、暴走する食事の特徴をつかんできましたので、今回の記事にまとめます。

体に負担をかけないために、以下のような食べ物や食べ方は避けたいものです。

1 ①糖質たっぷりの液体は避ける
2 ②炭水化物ファーストはやめてべジファーストにする
3 ③炭水化物メインの食事は避ける
4 ④長時間の食事、一度に大量の食事をとるのは避ける
5 糖尿病を予防するために食事に気を遣おう
- - 5.0.1 rina
  - 5.0.2 最新記事 by rina (全て見る)

①糖質たっぷりの液体は避ける

甘い液体は、少量でもかなり血糖値を上昇させます。
液体なので、吸収が早く、血糖値に影響を及ぼすのも早いものと思われます。

ジュースやスープはもちろん、溶けると甘い液体になるアイスバーも血糖値を爆上げさせました。
糖質量やカロリーが少なくても、高度に血糖値が上がってしまう印象でした。

アイス、クッキー、パンの間食を単体で食べたときの血糖値の変化はコチラの記事でまとめています。

【フリースタイルリブレ】おやつを食べたときの血糖値変化【クッキー-チョコクロ-...

https://okusuri.work/2019/06/01/afternoonsnack/

食事と食事の間に小腹が空いたとき、食べたくなるのは甘いおやつです☆(個人的意見)甘いものを少量食べたときに、血糖値がどのように変化するのか記録をとってみました。今回記録をとってみたのはクッキー、チョコクロ、アイスバーの3つです。検証実験のルール①おやつ...

薬剤師が解説するお薬情報ページ

また、焼き鳥のたれ(塩だれ含む)もかなりの血糖値上昇を引き起こしていました。
知らず知らずに食べている調味料も注意を配るべきだと思います。

②炭水化物ファーストはやめてべジファーストにする

不思議なことですが、食べる順番を変えるだけで、血糖値の上がり方に大きな差が出ます。
最初に炭水化物を食べた場合と、サラダから食べ始めて最後にデザートを食べた場合では、血糖値のピークに60の差が出ました。

食前に200g程度の十分な野菜をとった場合には、血糖値の上昇が180程度までで抑えられましたが、炭水化物から食べると230を超えてしまいました。

③炭水化物メインの食事は避ける

そばはGI値が低くて、てんぷらさえつけなければ血糖値が上がりづらいと聞きましたので、そば単体で食べた際の血糖変化を測定しました。
そばのGI値は59と低めではありますが、炭水化物であるという領域は出ません。

急激な高血糖を防ぐためには、野菜を一緒に食べ、かつべジファーストが大事です。
ですが、炭水化物を一度に食べ過ぎると、血糖値が一度は下がる傾向を見せるものの、再び上昇して高血糖の状態が長く続いてしまうこともあります。
一度に大量の炭水化物を摂ってしまう、炭水化物メインのものは避けるか、少な目にした方がよさそうです。